Tilbage til De Berejstes hjemmeside

Café Globens fødselsdag (del 1+2)

Tekst og fotos: Lars Munk                              



Fra lokal køreskole til globalt samlingspunkt

”Det var da et fint foredrag, men der er sgu lidt trængt i denne lejlighed. Det er næsten ærgerligt, at vi ikke har et sted, hvor vi kan mødes noget oftere og hvor der er plads til flere mennesker. Måske et klubhus af en art - ja eller måske en café, så man også kan mødes med andre rejsegale folk”.

Klokken er blevet lidt mange. Jens Poul Madsen og Per Allan Jensen sidder og deler en flaske rødvin på et DBK møde vist nok engang i efteråret 2002. ”Det var da en fantastisk idé. Skulle vi ikke lave en Berejst Café, hvor vi dels kan holde møder, dels kan mødes med alle mulige andre rejsenørder?” - og derved var ideen til Café Globen født.

Planer og budgetter

Jens Poul lagde ud med at være tovholder på projektet, men senere i forløbet måtte han slippe igen pga. manglende tid. Martin Anker Nielsen overtog projektet, og han var den flittige entreprenør, der dygtigt gjorde drømmene til virkelighed.

I den kommende tid blev der gjort mange tanker om cafeen. Det resulterede i en projektplan og et budget, og der blev taget beslutning om selskabsform, bankforhold osv.

I juni 2004 blev der afholdt stiftende generalforsamling for Café Globen, og den første bestyrelse blev valgt. Martin stillede sig til rådighed som forretningsfører (daglig leder). Ved en senere lejlighed konstituerede bestyrelsen sig, hvor Jens Poul Madsen blev valgt som formand.

Endelig var alt papirarbejdet på plads, herunder vedtægterne, hvori bl.a. formålet blev formuleret: Selskabets formål er drive en café opbygget omkring et tema om rejser. Dette bør være udtrykt i udsmykning, regelmæssige foredrag og varesortiment. Selskabet var blevet oprettet ved Erhvervs- og Selskabsstyrelsen, og navnet var blevet valgt til Café Globen, hvilket lå tæt op ad navnet på klubbens blad: Globen.

Fra MC-klub til globe-cafe

Sommeren 2004 var tiden kommet til at finde lokaler til cafeen. Samfundet rullede derud ad. Folk havde masser af penge, og den ene café efter den anden skød i vejret - men stort set ingen cafeer eller butikker lukkede. Der blev nedsat en lille gruppe, som skulle forsøge at finde egnede lokaler, og de gennemsøgte indre København og brokvartererne for potentielle lokaler. Det skulle vise sig at være en vanskelig opgave - der var simpelthen ikke ledige lokaler nogen steder. En dag lykkedes det endelig, da Ewa Bylinska så nogle lokaler, i hvis vinduer der stod: ”Til leje”. Lokalerne var noget slidte, men umiddelbart var størrelsen fin. Hun kontaktede Martin, som straks tog ud og kiggede på lokalerne - og han var begejstret.

Lokalerne havde fungeret som køreskole, hvor man bl.a. udbød MC kørekort. Lokalerne blev derfor brugt til både teori og som opbevaringssted for motorcykler. Med andre ord: der var lang vej, før der kunne være café i de lokaler. Der var ingen bar eller toiletter, der var intet lager eller køkken - og i det hele taget var eneste fællesnævner mellem køreskolen og en potentiel café, at der var 4 vægge - som oven i købet var festligt dekoreret med fine malerier af motorcykler.

Total renovering

Igen tog Martin teten. Han aftalte en total renovering af lokalerne med ejerne af lokalerne. Byggeplaner blev udfærdiget, kontrakter skrevet, og byggeriet blev fulgt tæt af Martin. Der blev bygget toiletter og udluftning, der blev lagt helt nyt gulv. Martin skaffede brugte køkkenelementer, som han selv satte op ude på lageret, der blev ført vand til køkken, barområde og toiletter, det elektriske system blev renoveret - og baren blev bygget.

Det meste af arbejdet blev udført af et byggefirma, mens andre ting blev udført af en gruppe medlemmer. En flok af klubbens kvindelige medlemmer sørgede for dekorationen, herunder valg af farve til væggene, og de indkøbte en god blanding af moderne IKEA ting og ”charmerende genbrugsskrammel” til indretningen. Lidt efter lidt begyndte lokalerne rent faktisk at ligne det, de skulle, nemlig: Café Globen.

Borde og stole blev anskaffet, et klaver skulle transporteres ned på cafeen, rejsegenstandene kom anpartshaverne med, køleskabe blev fremskaffet, vaskemaskine ligeledes, pengekasse installeret, cappuccino maskine og kaffekværne leaset. Fadølsanlægget valgte man at købe selv frem for at blive sponseret af f.eks. Carlsberg - man ville være fuldstændig uafhængige. Computere og musikanlæg blev installeret, og som et af de første steder i byen udbød cafeen WIFI (trådløst internet), og der blev stablet op med rejselitteratur. Herudover blev der ansøgt om alkoholbevilling, brandtilsynet kom og godkendte lokalerne og fødevarestyrelsen kiggede også forbi for at sige god for indretningen.

Endelig oprandt dagen, hvor cafeen afholdt en form for ”generalprøve”, hvilket skete lørdag d. 5. marts 2005. Alle anpartshavere og øvrige DBK medlemmer blev indbudt til fadøl. Alting stod lysende klart og nyt - dog var bardisken lagt løst på, idet der ikke havde været tid til at sætte den ordentlig fast.

Martin knoklede løs for at blive færdig med alting - samtidig med at han passede sit arbejde. Til sidst tog han hele natten til hjælp, og han tog fri fra arbejdet, for at blive helt færdig med cafeen. Fantastisk præstation. Samtidig blev hjemmesiden søsat - den havde Peter Højmose dygtigt udfærdiget.

Åbning i 2005

Den officielle åbning af Café Globen skete fredag d. 11. marts 2005. Nu skulle den virkelige prøve stå.

Åbningen blev fejret med hele 3 foredrag på 3 dage: Claus Qvist underholdt om Iran, Arne Runge om Den Transsibiriske Jernbane og Per Allen om Mt. Kenya. Inden længe have foredragsholdere taget gæsterne med på cykeltur fra Danmark til Georgien via Albanien, på backpackertur til Kina og Centralasien, på rejse til USA og Sydamerika osv., osv.

I starten var der kun nogle få bartenders, der hver især knoklede løs. Der var naturligvis Martin, som ligeledes stod for den daglige ledelse og havde sit arbejde ved siden af cafeen. Herudover var der Claus Andersen, som nærmest boede på cafeen. Peter Højmose og Lars Munk kæmpede med arbejde og bartendertjanser, og Louise Korsgaard og Line Møller tog ligeledes vagter. Der var tryk på de enkelte tenders i starten, men lidt efter lidt kom der flere bartenders til, og inden et år var der ca. 10 tenders tilknyttet cafeen. Men cafeen var stadig yderst sårbar over for, at folk jo rejser en del, når man er medlem af DBK.

Markedsføring

Kendetegnede ved hele projektet var, at der var absolut ingen af de involverede, der havde det fjerneste begreb om driften af en cafe, så alting opfandt man selv. Man havde regnet med, at når der var udfærdiget et så fantasifuldt koncept, ville gæsterne helt automatisk strømme til byens nye insted, men snart måtte man sande, at der skulle usandsynlig hårdt arbejde til for at få gæsterne indenfor.

Martin tog fat på en ganske stor del af de københavnske rejsebureauer og tilbød dem at de kunne holde orienteringsmøder på cafeen, hvilket 6-7 rejsebureauer takkede ja til. For at forøge omsætningen yderligere blev der afholdt særarrengementer: Spies-fest (som var lidt en parodi på en grisefest), kulturnat i 200 året for H. C. Andersen, og der var en del koncerter på programmet, bl.a. akustisk musik, cubansk, bands, Bossa Nova osv. Og så var der naturligvis den daglige omsætning og de ugentlige torsdagsforedrag.

Men det var stadig rigtig svært at skaffe omsætning nok til at cafeen kunne løbe rundt. I 2006 blev der afholdt 5 temafester, bl.a. portugalfest d. 18/2 2006, hvor selveste den portugisiske ambassadør deltog i løjerne. Herudover blev der atter arrangeret en del koncerter.

Skønt at der var mange kræfter og initiativer i gang, var det stadig ikke nok omsætning til, at cafeen kunne drives forsvarligt. Efter 1½ år var der stadig røde tal på bundlinjen, og det så ikke umiddelbart ud til, at det ville blive bedre. I december 2006 valgte den daværende bestyrelse at tage konsekvensen af de negative regnskaber, og den besluttede at anbefale cafeen til lukning over for generalforsamlingen. Der var ingen fremtid i Café Globen...




- - - - -

Reddet!

I december 2006 stod Café Globen til at lukke pga. røde tal på bundlinjen. De faste omkostninger var for høje i forhold til den indtægt, der var på daværende tidspunkt. Det lignede slutningen på en god historie.

D. 18. december 2006 var der DBK møde hos Søren Bonde på Frederiksberg. En lille gruppe Café Globen entusiaster deltog tilfældigvis i mødet, og indbyrdes drøftede de cafeens potentiale og det ærgerlige i, at den tilsyneladende skulle lukke. Man blev enige om, at man ville forsøge at give cafeen en ny start. Tiden var knap, idet der var indkaldt til generalforsamling d. 28. dec., hvor cafeen egentlig skulle indstilles til lukning. Herudover skulle et par af kernepersonerne på rejse fra d. 21/12, men der var lige tid til at klemme et formøde til generalforsamlingen ind d. 20/12.

Formødet blev et afgørende møde i Café Globens historie. Deltagerne var: Claus Andersen, Gerner Thomsen, Anders Andersen, Peter Højmose, Søren Bonde og Lars Munk. Formålet med mødet var: ”Hvordan kan vi få gjort Café Globen rentabel”? Outputtet blev: ”Omstrukturering, min. 10 landefester pr. år, fredagsevents (koncerter, quizzer osv.), udlejning af lokalerne til private fester, indretningskoncept, PR koncept og salg af anparter til passive medlemmer”. Disse punkter blev formuleret i et oplæg til generalforsamlingen. På generalforsamlingen d. 28/12 blev oplægget præsenteret, og der blev valgt en ny bestyrelse, som kort tid efter konstituerede sig med Lars som formand og Claus Andersen som forretningsfører.

På arrangementskalenderen var der allerede planlagt Russisk Jul, som løb af staben d. 6/1. Nye fester blev hurtigt planlagt: Australiens uafhængighedsdag (26/1), Brasilienfest (10/2) og Portugalfest (24/3), mens andre landefester fulgte som perler på en snor. Samtidig kørte de private fester på tilfredsstillende vis, hvilket ligeledes skæppede godt i pengekassen - men de tærede en del på bartendernes kræfter.

Bartenderne: Lokalernes maskinrum… Barens hjerte… Cafeens puls... Det vigtigste i og omkring cafeen. Det var på høje tid at supplere med flere bartenders - der var blevet trukket store veksler på de eksisterende. Bestyrelsen førte en strategi, der dels gik ud på at rekruttere flere bartenders, dels at motivere bartenderne. Det skulle være sjovt at være bartender på Café Globen, og som bartender skulle man have følelsen af, at man var en vigtig del af cafeen og derved have en ansvarsfølelse over for den daglige drift.

Heldigvis lykkedes strategien. I løbet af en måneds tid gik man fra at være ca. 15 tenders til at være det dobbelte. Der blev jævnligt afholdt bartendermøder med oplæring i forskellige produkter, der blev brainstormet om indretningen og om PR, dagligdags problemer blev vendt og drejet osv., osv. Der blev nedsat indretnings- og facadeudvalg, PRudvalg, udstillingsansvarlig, byggeudvalg osv. Ikke alle udvalg kørte lige automatisk, og ikke alle udvalg kom frem til afgørende aktiviteter - men der var tanker, vilje og engagement. Herudover var bartenderne ofte at finde på den anden side af baren som gæster.

 
I takt med at der kom flere bartendere til, var det også nødvendigt at nedfælde procedurer på papir og at strukturere driften. Dette betød et farvel til pionerånd og personlige beslutninger og goddag til et bureaukrati med procedurer og en mere centraliseret beslutningstagen.

Indretningskonceptet kom til at bære mottoet: "Fra Klub til Café", hvor hovedformålet egentlig var at få lokalerne til at ligne en café, frem for den skolestue - eller hemmelige klub - som nogle mente den lignede, dog uden at gå på kompromis med cafeen unikke rejsetema. I løbet af sommeren 07 fik cafeen en ansigtsløftning via en fuldstændig maling af foredragslokalet, herunder opsætning af nye bardiske i vinduerne, reklamesøjler i vinduespartierne, spotlys og - naturligvis - opbygning af: "Zanzibar" - det eksotiske hjørne med en lille bar, stråloft og kæmpebillede af en strand fra Cookøerne. Herudover blev lageret effektiviseret med flere hylder og fleksibel anretning af ølkasser mv., og barområdet fik ligeledes en overhaling.

Ni måneder efter Generalforsamlingen var der endelig sorte tal på bundlinjen. Den kortsigtet plan lykkedes - cafeen var gjort rentabel og strukturen var nogenlunde stabil. Samtidig var der blevet lagt strategier for fremtiden, som var formuleret i et decideret styringsdokument.

Ved generalforsamlingen december 2007 skete der nogle småjusteringer i bestyrelsen. Claus rejste jorden rundt mere end nogen sinde før, og han overlod derfor erhvervet som forretningsfører til Morten Frederiksen, som var ny i bestyrelsen.

Den nye bestyrelse lagde vægt på at konsolidere driften, som var blevet kørt i position i løbet af 2007, samt supplere med PR- tiltag og enkelte justeringer af indretningen. Det gik dog knap så stærkt som i 2007, men da året var omme, var der et solidt driftsoverskud. Gammel gæld var blevet indløst og der var blevet investeret i bl.a. elektrisk låsesystem og IT udstyr, og der var blevet opført et flot skur i baggården, hvilket forøgede lagerkapaciteten betragteligt.

En del arrangementer blev det også til, bl.a. Påskeøfest, tre års fødselsdagsfest, Brasilienfest, Portugalfest, grillfest, Grønlandsfest, oktoberfest, USA-valgaften og julefrokost, udover at der også blev arrangeret et par bartenderture.

Ved generalforsamlingen 2008 takkede Lars af som formand. Der var nu så meget struktur på cafeen og så mange dagligdags rutiner, som fungerede upåklageligt, at han med sindsro kunne overgive depechen til en ny. Der blev valgt en ny bestyrelse, som senere konsoliderede sig med Per Danielsen som formand og Pia Andersen som forretningsfører.

Den nye bestyrelse kastede sig over hovedtemaerne: orden, logistik og optimering af avancen. Desværre var bestyrelsen lidt hårdt ramt af, at medlemmerne pludselig flyttede til Sverige og Australien, samt en enkelt, som af andre årsager blev nødt til at trække sig. Man fik altså en hård medfart fra start. De langsigtede strategier blev af disse årsager lagt lidt i bero, og bestyrelsen koncentrerede sig om den daglige drift, som fortsat blev kørt upåklageligt.

Foruden de mange torsdagsforedrag, som normalt holdes af DBK medlemmer, så har mange rejsebureauer valgt at holde deres rejseforedrag i Globen. Nogle gange er det nødvendigt at sige nej til bureauerne, da der ikke er flere ledige dage. Siden starten har der været holdt mere end 500 rejseforedrag, så en stor tak til de mange foredragsholdere. Der er også holdt mange 30-års fødselsdage og kandidatfester, hvilket styrker økonomien betydeligt.

Hverdagen i dag:

Tallene på bundlinjen er sorte og der er stadig masser af aktiviteter på cafeen, bl.a. nye tiltag som Berejst Bar en gang ommåneden. Søren Bonde arrangerer flittigt torsdagsforedragene, øllet strømmer fortsat ud af hanerne, rejsebekendtskaber bliver dannet, røverhistorier fra hele verden bliver fortalt, sprogvariationer høres dagligt i lokalerne - og i det hele taget kører cafeen stille, roligt og stabilt der ud ad. Formålet med Café Globen er: … en café opbygget omkring et tema om rejser. Dette bør være udtrykt i udsmykning, regelmæssige foredrag og varesortiment. Og det er lige præcis, hvad Café Globen gør den dag i dag.

Uden de mange frivillige bartendere, der de sidste 5 år har stået bag baren, ville caféen ikke eksistere i dag. Derfor en stor tak til bartenderne, hvoraf en del er forhenværende. Nogle har stiftet familie - enkelte har endda mødt deres partner på Globen - og andre er nået til et punkt i deres liv, hvor de på grund af rejser eller andre aktiviteter ikke mere kan stå bag baren ca. en gang om måneden. Der er derfor ligesom tidligere altid brug for nye tendere, som vil bruge nogle aftener på at gøre caféen endnu bedre.

Café Globen et fantastisk klubsted for DBK'ere, både til de formelle møder, men også til berejst bar en gang om måneden, samt når vi i dagligdagen kigger forbi til en øl og en røverhistorie. For DBK er Café Globen noget helt unikt. Kun få andre rejseklubber i verden har så gode faciliteter, som vi har i Café Globen. Det er et herligt mødested, det er et fantastisk sted at rekruttere medlemmer og det er et unikt sted at få rejseinspiration via foredrag og tilfældige røverhistorier på bardisken.

DBK vil herved ønske et stort tillykke med de fem år. Vi glæder os rigtig meget til de næste fem også - og mange flere i tiden derefter.



Til samlet liste over de berejstes beretninger
Tilbage til startside